SABBATSBERG sjukhus

Måndag
Scampi och laxgryta med vitvin, dill och vitlök serveras med citron gremolata och kokt potatis
Krispig bakad kalvstek serveras med potatis och purjolökstomp samt rosmarin sås
Dagens vegetariska: Jalapeno och vegofärsbiffar serveras med ris och salsa

Tisdag
Grillad kycklingbröstfilé, serveras med pärlcouscoussallad samt humus och harissa
Fiskgryta bouillabaisse serveras med kokt potatis, och saffran aioli
Dagens vegetariska: Ratatouille på aubergine serveras med ris och majodipp

Onsdag
Kalvgrytbitar kokta i rödvin serveras med kokt potatis och Chevré kräm
Fisk i krämig sötpotatisragu serveras med citron- dilldipp samt kokt potatis
Dagens vegetariska: Broccoligryta med saffran och chili serveras med kokt potatis och oreganoyoghurt

Torsdag
Nötfärsbiffar fyllda med karamelliserad vitkål, serveras med kokt potatis, saltgurka och löksås
Inkokt lax serveras med potatis och morotstomp, picklad rödlök samt citronsås
Dagens vegetariska: Grekiska tomatbiffar serveras med tzatziki och rostad rotselleri

 Fredag
Wallenbergare på kalvfärs serveras med potatismos, rårörda lingon, brynt smör och gröna ärtor
Dagens vegetariska: Filodegsrullader fyllda med keso, purjolök och svamp serveras med tomatsallad

Välkomna!

Vänligen meddela eventuella allergier